SURABAYA – The Alana Hotel Surabaya menghadirkan spageti hitam berbumbu tinta cumi sebagai sajian spesial untuk menyambut Halloween.
Kreasi Chef Anton itu memadukan inspirasi pasta Italia dengan racikan bumbu yang disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, dan ditawarkan dengan harga sekitar Rp80.000 per porsi.
Warna hitam pekat menjadi daya tarik utama hidangan tersebut. Selain memperkuat nuansa Halloween yang identik dengan warna gelap, penggunaan tinta cumi memberikan karakter rasa khas pada bumbu spageti.
Chef Anton mengolah pasta dengan pendekatan yang memadukan inspirasi kuliner Italia dan selera lokal. Racikan bumbu tinta cumi menjadi unsur pembeda, baik dari segi tampilan maupun cita rasa.
Salah satu pengunjung, Kiara, menilai hidangan tersebut memiliki rasa yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia. Menurut dia, rasa tinta cumi tetap terasa kuat tanpa mengurangi kenikmatan sajian.
“Rasanya enak, bumbu tinta cuminya juga kerasa banget. Menurutku, rasanya cocok di lidah orang Indonesia, jadi tetap bisa dinikmati meskipun ini makanan khas Italia,” ujar Kiara.
Dengan harga sekitar Rp80.000 per porsi, spageti hitam tersebut menjadi alternatif bagi pengunjung yang ingin mencoba sajian pasta dengan tampilan berbeda selama perayaan Halloween.
Kehadiran menu tematik ini juga menghadirkan variasi kuliner di Hote Alana Surabaya melalui perpaduan bahan khas laut, inspirasi masakan Italia, dan penyesuaian cita rasa lokal.
Keterangan
Penulis: Retno Gita Aryanti
Editor : Redaksi